L’apicoltore Guido Macconi, attivo dal 2007, crede in un’apicoltura biologica e sostenibile, seguendo i ritmi della natura e delle stagioni. Attivo nel Malcantone (zona collinare prealpina), esegue due raccolti: nel mese di maggio, grazie ai fiori di robinia, e nei mesi estivi, grazie ai fiori di castagno, tiglio, more, lamponi e rododendro.